Entrées
Léger, frais et inspiré de la région.
Plats principaux
Une cuisine alpine moderne, épurée et pensée au rythme des saisons.
Joue de bœuf braisée
Purée de céleri, légumes racines et jus corsé
32,00 €
Omble de rivière poêlé
Pomme de terre, poireau et émulsion au riesling
29,00 €
Knödel aux épinards
Fromage de montagne, beurre noisette et légumes du marché
22,00 €
Desserts
Une délicate touche finale signée par notre pâtisserie.
Tarte au caramel salé
Chocolat noir et glace à la crème aigre
12,00 €
Mousse au fromage blanc
Abricot, amande et mélisse citronnée
11,00 €
Boissons
Vins sélectionnés, alternatives sans alcool et grands classiques du bar.
Apéritif maison Alpensaline
Herbes alpines, verjus et eau gazeuse – également disponible sans alcool
0,2 l9,50 €
Pinot blanc
Sec, frais et minéral
0,2 l8,50 €0,75 l29,00 €
Eau minérale de Bad Reichenhall
Plate ou gazeuse
0,25 l3,50 €0,75 l6,50 €
Notre équipe de service se fera un plaisir de vous conseiller d’autres millésimes et recommandations.
Veuillez informer notre équipe de service de toute allergie ou intolérance. Toutes les informations et tous les prix sont indiqués à titre d’exemple pour ce site de démonstration.